保険に二つ 

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山本有機農園 山本 夢

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『山本有機農園ヨメブログ 野菜と夢』 1972年生まれ。大阪市出身。結婚を機に会社員から農家に。30代後半から人生が激変!今は子育てを中心に野菜との付き合いを模索中。
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メリークリスマス

みなさまいかがお過ごしでしょうか?

日曜日のイブは、朝市明けで大人は低調(眠い)だし、空模様は曇り、京都市内は高校駅伝が開催されるのでおこもりを決めて特になにもせず~

でも、一応ケーキだけは作りました(^-^)

前に帰省した折りに梅田阪急で英国フェアをしていて、憧れのレモンパイにつかうレモンカードを売っていたので購入したものの、なかな使えずにいました

IMG_20171225_124214.jpgレモンカード

よし、今年のクリスマスケーキはこれを使うぞ!

とは言え、パイやタルト用の型を持って無いので、結局、グラハムクラッカーを砕いて溶かしバターと混ぜたものをタルト台がわりに、レモンタルトを作ることにしました

レモンタルト初挑戦、しかも固めただけの土台が崩れないという保証はないし…で、

無印でたまたま買ったパンドーロ(ブリオッシュのような生地でちょっとのっぽに焼いたイタリアのクリスマス用のパンです)
も、スポンジにしてミニサイズケーキにしようと計画(^^;

DSC_0932.JPG

タルトの土台はこのグラタン用の耐熱皿にラップフィルムを敷いてから敷き詰めて、その上にさらにラップフィルム、そしてビニール袋にいれたお米を重石にして冷蔵庫へ

しばらくしてからレモンカード、生クリームの順で重ね再び冷蔵庫へ

その後ドキドキしながら底のラップを持ってお皿から取り出し、引き抜いて…

DSC_0900.JPG
崩れませんでした~ヽ(・∀・)ノ   ホッ
飾りクラッカーをして完成〓

もうひとつのパンドーロケーキは、
半分に切って生クリームと缶詰ミカンを挟み、残りの生クリームにチョコレートを混ぜて壁を塗り塗り

DSC_0908.JPG

早く食べたい~

レモンタルトはレモンカードの酸味と生クリームの甘味、クラッカーと有塩バターの塩味が絡み合ってなかなかのお味

DSC_0924.JPG

でも、長男はレモンが酸っぱい(→.←)と
ちょっとご不満
パンドーローキの方がお好みでした

レモンの皮まで食べるほどの(無農薬です)
レモン好きの次男は無言でペロリ

うまく行ったなぁ~と我ながらエッヘン( ̄^ ̄)のクリスマスケーキでした
クリスマスらしさは…あまりなかったけど(苦笑)

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