ゴールデンウィークです♪

ゴールデンウィークです♪

    ゴールデンウィーク前半の日曜日。 お天気もよく絶好の行楽日和ですね! 比叡山もくっきり、新緑もきれいでドライブ日和♪ モミジの小さな葉っぱも色鮮やか、まぶしいほどです。 新緑の中のお散歩、お弁 […]
タケノコと花山椒

タケノコと花山椒

新緑の大原、花山椒が出てきました♪ 花山椒は葉っぱに小さな花芽がついています。 とってもいい香り! タケノコと並べると、タケノコご飯が食べたくなりますね。 レストラン花むらさきで作ってもらったタケノコご飯 旬菜市場やレス […]
赤しそ苗植え体験募集します!

赤しそ苗植え体験募集します!

新緑の青空のもと、大原特産の赤シソの小さな苗を 畑に定植します!! 5月14日(土)・15日(日)10時~12時(雨天中止) 場所:里の駅大原北側畑 体験料金:おひとり様1000円 ★里の駅おばんざい弁当付き ★7月には […]
あけびの花

あけびの花

雨上がり、道路わきの山の斜面に 地味だけどよくよく見るとかわいいあけびの花が 咲いているのに気づきました。 薄いピンクのような紫がかったお花です。 注意してみないと見過ごしてしまいそうですが よくよく見てみるとたくさん咲 […]
山菜!!

山菜!!

山菜の季節がやってきました♪ 本日お店にお目見えしたのは・・・・ タケノコ、原木椎茸、わらび、こごみ、かんぞう! 季節の物、自然の恵みですので出荷はその時次第! いつでも売り場にあるとは限りませんが 見つけたらおいしい食 […]
新よもぎ

新よもぎ

3月末になり、新しいよもぎの葉っぱが芽吹いてきました♪ 里の駅で使用するよもぎは全て 里のお母さんたちが一つ一つ丁寧に手摘みしたもの! これをきれいにおそうじして、洗って、ゆがいてあく抜きして おいしいお餅を作ります。 […]
芽キャベツ

芽キャベツ

芽キャベツのおいしい季節です♪ 縦半分に切ると小さいながらしっかりキャベツのように 葉が巻いてあります。 味はキャベツより濃くて、甘みもあるような。 丸い形をいかしてスープで煮込んだり、 半分に切ってソテーしてもよし! […]
日曜の朝

日曜の朝

日曜の朝、旬菜市場に入ると「お花コーナー」の一角が とてもにぎやかです♪ 梅、ツバキ、レンギョウ、ダンコウバイ、キブシ、 ミツマタ、アセビ、ニワトコなどの 芽吹きや、花を咲かせた枝ものがいっぱい! お彼岸の入りとあってシ […]
ふきのとう餅

ふきのとう餅

季節のお餅のご紹介です♪ 春先、ふきのとうが顔を出すと楽しみなのが天ぷらや、ふき味噌! 独特の香りと、ほろ苦さがなんとも言えずおいしいですよね! さて餅の館ではこの旬の「ふきのとう」が入った、「ふきのとう餅」を作りました […]
菜の花が咲いてます

菜の花が咲いてます

菜の花が咲きだしました♪ 可愛い黄色の花が咲くと里景色もいっぺんに 春になった感じがしてきます! 一口に菜の花といってもいろいろ! 栽培用に植えられている菜花や紅菜苔もあれば、 収穫されずに畑に残ったアブラナ科の白菜や小 […]